Fitou - Domaine Sous la Montagne
Herkomst: Fitou - Languedoc, Frankrijk
Druiven: Carignan / Syrah / Syrah
Deze wijn is afkomstig van een piepklein Domaine uit de bekende appellation 'Fitou'. Op geheel eigenzinnige wijze maakt deze wijnboer hier een prachtig complex glas wijn.
De wijngaarden van gemiddeld zo'n 45 jaar oud liggen op de voet van de Pyreneeën waar het een stuk frisser is dan je zou verwachten zo dicht bij de Middellandse zee, dit maakt dat deze wijn hoog op smaak is maar niet te zwaar. Tevens is het bijzonder dat de Carignan wordt gevinifieerd zoals beaujolais (maceration carbonique) dus op het fruit en de Syrah klassiek met een lange schilweking met veel extractie.
Een fruitbom maar met structuur, zijdezachte tannine en een eindeloze afdronk. Een ongelofelijk lekker glas wijn welke je slok na slok zal blijven boeien. Serveren op 16 graden Celsius.
Specificaties
- Categorie:
- Onze wijnen
- Product:
- 1101105