Logo
Ik ben jonger dan 18 jaar
Gratis verzending in Nederland & België vanaf € 75,-

Ikigall - Gallina de piel

€ 10,95

Wijnen gemaakt door sommelier van 's werelds beste restaurant. Lees hier meer!

Ikigall - Gallina de Piel

Geïnspireerd door het Japanse concept 'Ikigai'. Ikigai is een Japans concept dat staat voor datgeen waar je van houdt, goed in bent, de wereld nodigt heeft én je je geld mee kunt verdienen.

Dit is een wijn waarvan wij bescheiden geloven dat het de moeite waard is om te leven!

Wijn met een zorgeloos karakter met een basis van Xarel.lo druiven van zeer goede kwaliteit, aangevuld met Malvasía de Sitges en Moscatel de Alejandría. Een aromatische verfrissende wijn.

Proefnotitie van David:

Uitzonderlijk fris zomer- en herfstfruit, tonen van gele perzik, mandarijn, oranjebloesem en een vleugje venkel.

Details:

  • Kleur: wit
  • Herkomst: DO Penedès
  • Druiven: 85% Xarel·lo - 10% Malvasia de Sitges - 5% Muscat d'Alexandrie
  • Onderstok: Xarel·lo 41B, veel aangepland in de jaren '60 & '70
  • Leeftijd wijnranken: aangepland in 1973
  • In de wijngaard: dubbele Cordon Royat, 'cover crop' afhankelijk van jaargang, strenge opbrengst beheersing
  • Biologisch: Cerftified Organic wijngaard
  • Vinificatie: koude maceratie gedurende 5 uur, fermentatie op 15 graden Celsius op roestvrijstalen tanks
  • Opvoeding: 4 maanden op de fijne droesem
  • Bodem: slibachtig leem en zand
  • Ligging: 160m boven zeeniveau
  • Wijnmaker: David Seijas Vila
  • Alcohol (ABV): 11.5 %
  • Aciditeit: 5.7 g/l
  • Suiker: 0.5 g/l
  • pH: 3.1

Specificaties

Categorie:
Onze wijnen
Soort:
Ook nieuwsgierig naar goede nieuwe wijnen?