Logo
Ik ben jonger dan 18 jaar
Gratis verzending in Nederland & België vanaf € 75,-

Roca del Crit - Gallina de piel

Wijnen gemaakt door sommelier van 's werelds beste restaurant. Lees hier meer!

Tijdens zijn dagelijkse reis naar El Bulli, van Roses tot Cala Montjoi, reed David Seijas door Cap de Creus National Park. Hij stopte vaak om enkele nieuw aangeplante wijngaarden te bekijken met een fantastisch uitzicht op de Baai van Roses. David had een droom: zijn eigen wijnen maken. Jaren later is die droom uitgekomen met Roca del Crit.

Proefnotitie van David:

Aroma's van rode kersen, bramen, viooltjes, zoethoutstokjes, koffiebonen en rozemarijn. Wijnproeven is echter heel persoonlijk. Wat kan jij detecteren?

Details:

  • Kleur: rood
  • Herkomst: DO Empordà
  • Druiven: 60% Grenache - 40% Carignan
  • Leeftijd wijnranken: Grenache 13 tot 15 jaar - Carignan 86 jaar
  • Vinificatie: De Grenache druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met 10% hele druiven en 6 maanden gerijpt op fijne droesem.
  • Opvoeding: De Carignan rijpt gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten uit de Bourgogne, 500-700L groot, sommige nieuwe en sommige gebruikte (2e en 3e jaar), medium geroosterd vat met geroosterde koppen.
  • Wijnmaker: David Seijas Vila
  • Alcohol (ABV): 14%
  • Aciditeit: 5.5 g/L
  • pH: 3.49

Specificaties

Categorie:
Onze wijnen
Soort:
Rood
Ook nieuwsgierig naar goede nieuwe wijnen?